HANGOUTS
Fan de cuisine asiatique ? Voici nos adresses coup de cœur à Gand
Dumplings, poké bowls, Korean fried chicken, rice paper rolls, bao buns… On ne se lasse pas de la cuisine asiatique ! Gand regorge d’adresses qui vous emmènent au Japon, en Corée, en Thaïlande ou en Chine, avec des plats variés allant du street food au fine dining. Voici nos endroits préférés dans la ville !
Accessibles pour tous les budgets
KNEES TO CHIN
Un concentré de saveurs dans un rouleau ! Knees to Chin assemble des ingrédients frais, savoureux, épicés et croquants, enroulés dans du papier de riz. Trempez votre rice paper roll dans l’une de leurs délicieuses sauces – citronnelle, sweet chili, etc. – et vous oublierez vite les sandwiches pour le temps de midi.
Où ? Voldersstraat 11
Plus d’infos : www.kneestochin.com
SEOUL SOUTH STATION
Nuggets de chou-fleur, dumplings, poulet épicé Gochujang et bien sûr, le fameux Korean fried chicken : ce restaurant de street food est une explosion de saveurs épicées et croustillantes. Inspiré d’une gare animée, son décor invite à observer l’énergie de Gand depuis le comptoir ou à regarder la cuisine en action depuis les bancs.
Où ? Overpoortstraat 98
Plus d’infos : www.seoulsouthstation.be
HAWAIIAN POKÉ BOWL
Quand fast-food rime avec superfood ! Cette chaîne belge à succès vous permet de composer votre propre poké bowl ou de choisir parmi une sélection de bowls colorés et ultra-frais. Les options sont infinies : légumes croquants, fruits sucrés, tofu japonais, bœuf nourri à l’herbe, le tout agrémenté de toppings et de sauces variées. Et en bonus ? Le tout reste très abordable.
Où ? Vlaanderenstraat 116, Kalandestraat 11, Korenmarkt 37 et Kraanlei 1
Plus d’infos : www.hawaiianpokebowl.be
Pour les occasions spéciales
STEAMY WINDOWS
Un arrêt s’impose rien que pour le décor ! Ce dumpling bar joyeusement coloré vous met de bonne humeur avec ses assiettes gourmandes : des dumplings garnis de viande, poisson ou légumes, sublimés par des toppings et sauces savoureuses. Attention, difficile de ne pas en redemander ! Envie de prolonger l’expérience ? Repartez avec des sachets de dumplings ou une bouteille de saké grâce à leur petite boutique.
Où ? Hoogpoort 9
Plus d’infos : www.steamywindows.be
THE MISTRESS
Ce restaurant-boutique haut en couleur propose un mélange parfait de cuisines perse et asiatique. La cheffe Sami partage ses souvenirs d’enfance à travers des plats comme les dumplings, aubergines rôties, ailes de poulet coréennes, salades de nouilles et bao buns. Pour accompagner, du saké et des vins soigneusement sélectionnés. Avec son ambiance intimiste, c’est l’endroit idéal pour démarrer une soirée animée à Gand.
Où ? Baudelostraat 37
Plus d’infos : www.themistress.be
ASTRO BOY
Boy oh boy, voici une adresse décontractée où locaux et touristes se retrouvent dans une ambiance conviviale. Le personnel, chaleureux et détendu, vous servira une sélection de plats japonais à partager, tous aussi colorés que savoureux. Les incontournables ? Les gyozas maison, le maïs au beurre de kimchi, le fried chicken croustillant, le tataki de bœuf, le katsu de céleri-rave, l’okonomiyaki… Attention, la table risque vite de manquer de place !
Où ? Kongostraat 2
Plus d’infos : www.astroboy.be
A special occasion
SAKAS BY CHEF YOSHI
Le chef nippo-brésilien Yoshi a cuisiné aux quatre coins du monde : Japon, Australie, Nouvelle-Zélande, Brésil. Depuis quelques mois, il a posé ses couteaux dans une adresse intime au Wintercircus de Gand. Avec Sakas, il vous invite à découvrir l’essence même de l’expérience omakase, un voyage culinaire où chaque plat met en lumière les saveurs et techniques japonaises les plus raffinées.
Où ? Lammerstraat 13
Plus d’infos : www.sakaswintercircusbe.eu
RIZOOM
Pour une expérience gastronomique inoubliable, réservez à l’avance dans ce restaurant exclusif de 22 couverts. Cette limite permet de profiter d’une expérience optimale. Le chef Yves Kerckhoffs maîtrise l’art des condiments orientaux, des techniques de conservation ancestrales japonaises et de la cuisson au feu de bois. Attendez-vous à un menu dégustation de 14 plats. Simples à première vue, ces créations sont riches en subtilités et saveurs. Une adresse unique pour une soirée exceptionnelle !
Où ? Nieuwewandeling 62
Plus d’infos : www.rizoomgent.be
Do it yourself
DAILY ASIAN STORE
Ouvert début 2024, ce supermarché familial situé derrière la gare de Saint-Pierre est déjà un lieu incontournable pour tous les passionnés de cuisine asiatique. Bijin Huang et son frère Baodi y proposent un éventail impressionnant de saveurs asiatiques, d’épices exotiques et de sauces épicées. Besoin d’aide pour finaliser votre recette ? Ils sont là pour vous conseiller. Un petit creux ? Craquez pour leurs sushis et nouilles frais du jour.
Où ? Overwale 2
Plus d’infos : Daily Asian Store
DUN HUANG
Cette épicerie spécialisée asiatique est bien plus qu’un simple magasin, c’est une invitation au voyage. Besoin d’une collation aperçue dans un drama coréen ? Envie d’une touche asiatique dans un classique flamand ? Ou simplement retrouver un goût découvert en vacances ? Yuan et Raymond vous guideront à travers les cuisines chinoise, japonaise, coréenne et thaïlandaise. Repartez avec un sac rempli de saveurs, de conseils culinaires et d’histoires fascinantes.
Où ? Kortrijksesteenweg 166
Plus d’infos : www.dunhuang.be
Bon plan
Chez Juttu, retrouvez de nombreux produits pour donner un coup de punch à vos plats asiatiques.
Et pour organiser une véritable Asian food party chez vous, ces livres de cuisine sont vos meilleurs alliés !
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