OUT & ABOUT
Voyage culinaire autour du monde… sans quitter la Belgique
© CAOS
Envie de saveurs du monde ? Découvre les meilleurs petits restos à cuisine internationale !
KARMA KITCHEN
Nouveau lieu incontournable signé Pavan et Tim, les esprits créatifs derrière Mission Massala et Bombay BBQ, Karma Kitchen t’embarque pour un voyage épicé et haut en couleur. Ici, l’Indian soulfood côtoie les saveurs du Sri Lanka, du Népal, de Singapour et de Malaisie. Au menu : fried chicken madras, nouilles mee goreng, et une ambiance funky à la sauce Bollywood.
Où ? Oude Graanmarkt 6, 1000 Bruxelles
Plus d'infos : missionmasala.be
JIMMYZ
Quand Jules Koninckx, chef et boucher, s’associe à Louis Dellafaille, issu d’une célèbre famille de boulangers anversois, cela donne la fusion parfaite entre la viande et le pain. Jimmyz, c'est une adresse gourmande au style American diner où le smashed burger est roi. Servi dans un pain brioché doux et beurré, accompagné bien sûr de frites croustillantes. À tester absolument.
Où ? Groendalstraat 5, 2000 Anvers
Plus d'infos : jimmyzburgerz.com
AMARO
Un aller simple pour l’Italie, sans billet ni valise ? Si, per favore. À Amaro, bar à apéritifs gantois, on plane sur un nuage de dolce far niente, où le soleil semble toujours briller. Sirote un Aperol Spritz, un verre de vin nature ou un Crodino, et accompagne ton verre d’un plateau de cicchetti : pinsa grillée, croquettes au salami et autres délices à picorer.
Où ? Annonciadenstraat 21, 9000 Gand
Plus d'info : amaro.gent
CAOS
Everybody is taco about CAOS, et on comprend pourquoi. En plein cœur d’Anvers, CAOS propulse la cuisine mexicaine vers de nouveaux sommets. Au menu : tacos au Holstein et avocat, tostadas au poulpe et tartare de bœuf, ou encore huîtres à la vinaigrette à l’ananas et au habanero. Ici, pas de bar de plage mexicain chaotique, mais du fine dining dans un cadre tendance et épuré.
Où ? Sint-Michielskaai 41, 2000 Anvers
Plus d'infos : caos-antwerp.com
RICE PAPER
Direction le Vietnam, sans quitter Malines. Chez Rice Paper, on célèbre la fraîcheur et la générosité de la cuisine vietnamienne. Compose ton propre spring roll ou ton bowl salé, avec des ingrédients comme du pork belly, des nouilles de riz ou des crevettes tempura. Authentique, convivial et frais à souhait.
Où ? IJzerenleen 7, 2800 Maline
Plus d'infos : ricepapermechelen
MIXTA
À la recherche d’un mix parfait entre voyage, saveurs et ambiance ensoleillée ? Mixta, à Hasselt, te sert la planète dans l’assiette sur fond de beats estivaux. Au menu : tapas espagnoles comme les patatas bravas, calamars ou croquettes au jambon ibérique, mais aussi des plats inspirés du Mexique, de l’Inde et du Moyen-Orient.
Où ? Zuivelmarkt 10, 3500 Hasselt
Plus d'infos : mixta.be
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