THE BREAKFAST CLUB

Een stapel fluffy pancakes, boterhammen met choco of spek met eieren: een lekker ontbijtje, maar niet iets om elke dag op het menu te zetten. Wat eet je dan wel om energiek en gezond de dag te starten?

Simpel, omdat je energiereserves dringend moeten aangevuld worden na een nachtje slapen. Door te ontbijten, tank je energie waardoor je focus en je productiviteit verhogen. Je baas of leerkracht zal je dankbaar zijn…

Verder zorgt een goed ontbijt voor belangrijke voedingsstoffen zoals vezels en vitamine C, en voorkomt die gezonde bowl dat je om tien uur al naar suiker snakt.

Een mix van enkelvoudige en complexe koolhydraten, ofwel graanproducten, melkproducten, fruit en eventueel ook groenten, vormt de basis van een gezond ontbijt en een energieke ochtendboost. Ook drank en zelfs wat vetstof horen erbij.

Dat hangt af van persoon tot persoon. Leeftijd, geslacht en gewicht spelen een rol, maar er is ook een verschil tussen het aangewezen ontbijt van bijvoorbeeld een jonge topsporter en een veertiger met licht overgewicht. Algemeen geldt: voor iemand die dagelijks zo’n 2.000 kcal nodig heeft, mag het ontbijt zo’n 400 à 500 kcal bevatten.

Tip: kies voor een volwaardig en evenwichtig ontbijt vooral uit de donkergroene zone van de voedingsdriehoek.

Niet zo’n ontbijter? Probeer eens deze tips uit:

Go slow
Trek wat meer tijd uit om rustig te ontbijten. Zet daarom de wekker eerder of ontbijt pas nadat de kinderen naar school zijn. Geen opties? Neem je ontbijt dan mee naar het werk.