Joost experimenteerde met whisky snippers

Voor welke Snippers koos je?

Joost: “Ik probeerde de Whisky Snippers. Ik ben zeker geen kenner, maar zo nu en dan hou ik wel van een lekker glaasje whisky (of whiskey, want de schrijfwijze vertelt meer over de afkomst…).”

Ooit al eens met houtsnippers geëxperimenteerd?

“Ik rookte al een aantal keer vlees, vis en zelfs dessertjes op de barbecue met hout van whiskyvaten (érg lekker!), maar ik had nog nooit gehoord van houtsnippers als smaakmaker voor een drankje.”

Wat verwachtte je ervan?

“Ik was in eerste instantie nieuwsgierig, maar ook wel wat wantrouwig. In welke mate zou dit vergelijkbaar zijn met een goede single malt?”

Wanneer ben je gestart?

“Al een hele tijd geleden, namelijk op 10 augustus 2020.”

Hoe werkt het?

“In de fles zitten houtsnippers van gebruikte whiskyvaten. Deze geven langzaam hun smaak af wanneer je sterke drank toevoegt. Die drank kies je zelf, ik koos voor witte rum. Vervolgens bewaar je de fles op een koele, donkere plaats. Niet voor ongeduldigen, want je moet de drank een aantal weken (of liever nog, maanden) laten rijpen. Daarna – heel belangrijk - filter je de sterke drank door een (koffie)filter.”

Lijkt easy peasy, maar is het dat ook?

“Echt wel, én het laat je toe om te experimenteren met het soort sterke drank dat je toevoegt.”

Tussendoor kan je proeven hoe de smaak zich ontwikkelt. Deed je dat?

“Zeker, en dat vond ik erg leuk! Na drie weken deed ik m’n eerste tasting. De kleur was toen nog erg licht en de whiskysmaak subtiel. Drie weken later kleurde de drank al heel wat donkerder en was de whiskysmaak duidelijk aanwezig in de rum. Een bijzondere, maar erg fijne smaak.”