5 x plant-based hotspots

Restaurant Camion in Antwerpen staat bekend om zijn creatieve en duurzame keuken. Gevestigd in het bruisende stadsdeel Zuid, biedt Camion een menu dat seizoensgebonden en lokaal geproduceerde ingrediënten in de schijnwerpers zet. Hun gerechten zijn vaak plantaardig en verrassend, met een focus op smaak en gezondheid. De sfeer is ongedwongen en gastvrij, perfect voor een gezellige avond uit. Camion is niet alleen een restaurant, maar ook een plek waar de gemeenschap samenkomt voor workshops en evenementen. Ideaal voor wie op zoek is naar een culinaire ervaring met een groen hart.

Waar? Paleisstraat 7, 2018 Antwerpen

Meer info: https://www.camion-ette.be/

Lokaal is een interactief, plantaardig eet- en theehuis in Gent. De eigenaars zetten niet enkel versbereide groentegerechten (met groenten van de zelfplukboerderij!), vegan pie en brandnetelthee op tafel, ze helpen je ook via DIY-workshops een antwoord te geven op al je ecologische vraagstukken. En, je zit hier in ’t groen. Voor dat groen zorg je trouwens zelf, want Lokaal is ook een Plantenasiel. Het staat bezoekers vrij om een plantje mee te brengen, het hier ter adoptie te stellen en/of om te ruilen voor een ander exemplaar.

Waar? Brabantdam 100, 9000 Gent

Meer info: https://lokaal.gent/

Bij Le Botaniste worden 100% plantaardige gerechten en heerlijke natuurwijnen geserveerd. Ook hier staan er klassiekers in een vegan jasje op de kaart - bestel eens een spaghetti soylognese! - maar je kan ook zelf je botanical salade samenstellen met allerhande groenten, noten, zaden, linzen en bonen. Veel keuze, verrassend lekker. 

Waar? Franklinstraat 2, 1000 Brussel

Meer info: https://www.instagram.com/le_botaniste_be

Hoewel er ook enkele zitplaatsen zijn bij Bar Botanica, focust deze lunchbar zich vooral op healthy take away. Bestel de originele weekmenu, geïnspireerd op groenten van over de hele wereld of kies voor de beruchte spring rolls, salades, smoothies, cold pressed sapjes, gezonde taart (yes, that’s a thing) of chia pudding.

Waar? Frederik de Merodestraat 3, 2800 Mechelen

Meer info: https://www.instagram.com/barbotanicabe/

Groenten spelen ook de hoofdrol bij Saladette waar groenteheldin Jozefien eigenzinnige combinaties maakt in salades en groenteschotels. Elke middag iets anders, maar altijd even vers en met veel liefde en zorg bereid. Je kan ook een heerlijk gevulde en ecologisch verantwoorde saladebox met je meenemen. Picknickproof!

Waar? Hugo Verrieststraat 2a, 8800 Roeselare

Meer info: https://www.saladette.be